El llagostí cuit és un aliment alt en proteïnes, recomanat especialment pel desenvolupament muscular, per tant molt apropiat durant la infància, adolescència i l’embaràs (etapes de la vida amb més necessitats d’aportació proteica). L’abundància en iode regula el nivell d’energia del nostre cos, el correcte funcionament de les cèl·lules i ajuda a enfortir el cabell, la pell i les ungles. Ric, també, en ferro, fòsfor, calci, potassi, zinc, magnesi i sodi. Aportació de vitamines, destacant sobre les altres la B3 i E.

Tal i com els treiem de la safata, els podem menjar a temperatura de nevera a èpoques estiuenques i a temperatura ambient en èpoques de més fred. Tot i que ja són cuits, els podem passar uns segons per la paella amb all i julivert o per un sofregit “a la marinera” (ceba, all, julivert, tomàquet, pebre vermell, sal, farina i un gotet de vi blanc).